А я всегда брала рецепт теста из "Кн о Ви ЗП" - получался хорошо. Тоже давно не пекла.
Тесто: 500муки, 300сл масла или марг, 1 яйцо, 4/5стак воды, 1/2 ложки соли, 1чл лим сока или уксуса.
Масло охл изм + мука изрубить ножом. Потом в углубление влить подсоленую воду+ яйцо+ уксус. Замесить тесто, в х-к на полчаса.
Крем, как у Светы, заварной.
Но вот я уже писала, что необычный и великолепный вкус, если для таких коржей взять поочередно протертую с сахаром клюкву(или бруснику) и сметану с сахаром.
__________________
Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придется любить то, что ты получишь.
(Джордж Бернард Шоу).
|